本次疫情對餐飲行業(yè)來說真可謂是“精準打擊”。據(jù)統(tǒng)計，疫情期間78%的餐飲企業(yè)損失達100%，9.1%的企業(yè)損失在九成以上。原本應(yīng)該是消費黃金期的春節(jié)最終以全民“足不出戶”、收入成倍減少而慘淡收場。隨著國內(nèi)疫情不斷好轉(zhuǎn)，各行各業(yè)逐步復(fù)工，餐飲業(yè)也開始恢復(fù)“煙火氣”，但外出用餐人數(shù)依然寥寥，業(yè)內(nèi)預(yù)期的“報復(fù)性增長”并未出現(xiàn)，滿懷期待的餐飲老板們也叫苦不迭。

　　

　　其實，站在消費者的角度，很好理解這個“不景氣”。首先，飯店、餐廳都屬于公共空間，它的不確定性很大，畢竟誰也不知道在自己之前是什么人在用餐，這個人又是不是潛在的傳播者，甚至無癥狀感染者。前段時間廣州飯店接納消費者堂食導(dǎo)致多人感染的事件就是一個典型的反面案例。

　　

　　細想用餐的整個過程，從推門進入到坐下點餐，再到用餐、結(jié)賬，整個過程最少要花30分鐘，而每個環(huán)節(jié)都有公共區(qū)域的接觸。更重要的是，正常情況下我們都會佩戴口罩，但在用餐時口罩就不得不放置一邊了，而這恰恰可能為病毒提供機會。雖然被困了幾個月的吃貨們極度懷念火鍋、烤肉、燒烤，但在如今這種形勢沒有完全明朗，無癥狀感染者依然存在的情況下，還是乖乖待在家自己做飯比較靠譜。

　　

　　為了恢復(fù)經(jīng)營，餐飲店的經(jīng)營者們也做了很多努力，比如隔桌安排就餐、設(shè)置隔板、登記客人信息、控制客流量等等，有的店家還會定期在店內(nèi)噴灑消毒水，且不說它應(yīng)對新冠病毒的效果如何，又有誰愿意在滿是消毒水味道的空間里用餐呢？最重要的是，這些都無法從根本上排除感染的隱患，因為飯店的空間是相對封閉的， 一旦病毒進入就會一直存在。況且現(xiàn)在還有特殊的無癥狀感染者，對店家來說想要篩選排查可就沒那么容易了。

　　

　　一邊是躍躍欲試又顧慮重重的吃貨，一邊是煞費苦心卻有心無力的經(jīng)營者，餐飲業(yè)如何才能更好地解決復(fù)工問題，早日恢復(fù)到“火爆”狀態(tài)？吃貨們又何時能痛痛快快地到外面享受美食？

　　

　　其實，相比于控制人流、管控座位，從根本上凈化空氣、殺滅病毒才是最好的選擇，前段時間格力電器研發(fā)的“獵手”系列空氣凈化器就是餐飲行業(yè)復(fù)工的一大“神器”。它搭載CKER病毒凈化系統(tǒng)，依托CEP等離子體恒效凈化技術(shù)、H13級別強效過濾網(wǎng)和基于目標值的表面溫度控制技術(shù)，既能捕捉和殺滅空氣中的病毒，又能高效去除氣溶膠物質(zhì)，大大降低病毒傳染的風險。據(jù)實地測試和權(quán)威檢測數(shù)據(jù)顯示，每小時對空氣中新冠病毒的殺滅率可以達到99%。

　　

　　我們常說“民以食為天”。作為最有“煙火氣”和“生活氣”的餐飲行業(yè)，有格力“獵手”營造更安全、更舒適的空間，可加速“回血”，恢復(fù)生機，而吃貨們的“飲食自由”也指日可待。