麥克維爾風冷熱泵護航食品行業(yè)
食品行業(yè)的需求
食品行業(yè)是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，也是國民經(jīng)濟的重要組成部分。食品行業(yè)涵蓋了從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到食品加工、倉儲、流通、消費的全過程，在這些過程中，為確保食品安全和衛(wèi)生，須符合食品GMP的要求。該要求對于不同的食品生產(chǎn)工藝有著不同的溫度、濕度、潔凈度等，如根據(jù)《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》中的規(guī)定：
當生產(chǎn)工藝對溫度和濕度有特殊要求時，食品工業(yè)潔凈用房的溫度和濕度應(yīng)根據(jù)工藝要求確定，如：
飲料廠的灌裝間乳酸菌發(fā)酵間、菌種培養(yǎng)間，要求溫度15~27℃，相對濕度≤50%；
肉類加工廠的加工調(diào)理場、最終半成品冷卻及貯存場所、內(nèi)包裝室，要求溫度<15℃；
膨化食品廠的內(nèi)包裝車間、調(diào)味料配合室要求相對濕度≤75%。
根據(jù)食品行業(yè)對于溫度、濕度等的需求，總結(jié)出其的空調(diào)系統(tǒng)的要求主要如下：
麥克維爾解決方案
面對食品行業(yè)的需求，麥克維爾提出風冷冷水（熱泵）機組的工藝冷卻解決方案，主要應(yīng)對以下四個場景的需求：
麥克維爾產(chǎn)品一覽
風冷冷水（熱泵）機組
方案優(yōu)勢
運行范圍廣，冬季低環(huán)溫時照常運行制冷
出水溫度范圍廣，從容應(yīng)對各種應(yīng)用場景水溫要求
采用變頻技術(shù)，隨符合變化調(diào)節(jié)機組輸出，更節(jié)能，水溫精度高
機組節(jié)能高效，長時運行費用低
多機組互為備份運行，更換/維修時其他機組正常運行，保障系統(tǒng)持續(xù)供冷不間斷
無需冷卻塔或外界冷源接入，降低投資；既不受外界冷源影響，也無細菌飄水影響周邊環(huán)境
部分項目展示
青島環(huán)速科技有限公司項目
是一家為鮮食工廠、預(yù)制菜工廠、醬鹵工廠、中央廚房、凈菜加工中心、餐飲連鎖等食品企業(yè)提供鮮食設(shè)備、鮮食生產(chǎn)線及無菌智能化生產(chǎn)解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。本次主要是為鮮食食品的加工設(shè)備的一環(huán)提供冷凍水，冷凍水用于給鮮食清洗機降溫，設(shè)計工況10/5℃。
項目需求
全年制冷、水溫穩(wěn)定精確
項目設(shè)計
采用30+臺變頻風冷冷水機組，采用出水溫度控制。
應(yīng)用特點
1、滿足項目全年制冷需求，機組制冷運行環(huán)溫最低可至-21℃；
2、水溫控制精確，給食品加工設(shè)備提供穩(wěn)定高效的工作條件。
國煦生物中央廚房項目
國煦(央廚)項目由河北國煦生物科技有限公司投資建設(shè)，占地142畝，擁有集分揀、運輸、包裝一體化運行的水果分及集凈菜加工、面食加工、即食菜品加工三大功能于一體的預(yù)制菜生產(chǎn)車間。項目主要用于給食品/預(yù)制菜加工進行降溫，需求-3℃低溫出水。
項目需求
全年制冷、低溫出水
項目設(shè)計
甲方?jīng)]有設(shè)計機房，麥克維爾提供了高效制冷的蒸發(fā)冷技術(shù)綜合解決方案，比常規(guī)風冷機組能效提高30%以上，提供-3℃低溫冷凍水，無需室內(nèi)機房，達到高效運行和節(jié)省室內(nèi)機房的應(yīng)用。
應(yīng)用特點
1、復(fù)合蒸發(fā)冷提高整個系統(tǒng)效率，全年制冷風冷冷水機組調(diào)節(jié)不同環(huán)境溫度的系統(tǒng)冷量需求，超低溫空氣源熱泵為參觀區(qū)域和部分辦公樓制冷和冬季采暖；
2、甲方對車間內(nèi)部美觀性要求比較高，不允許使用冷風機，本方案采用乙二醇低溫風柜，清潔過濾，過渡季節(jié)和冬季采用新風滿足車間溫度要求。
其他項目案例一覽
農(nóng)夫山泉工廠項目
使用機組：
工藝型MAC450D5LC/自然冷卻模塊機MAC450D5FC
大連翔祥食品項目
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工藝型MAC500ER6LH
南通丘比食品項目
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工藝型MAC450D5LC-F/MAC230D5LC
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A+ 機組
海嘉里廊坊中央廚房項目
使用機組：
工藝型MAC450D5LC
福勝健康軟糖廠房項目
使用機組：
工藝型MAC450D5LC
麥克維爾將推出更多的食品行業(yè)應(yīng)用案例，敬請關(guān)注！
