預制菜企業(yè)中央廚房暖通空調(diào)系統(tǒng)案例解析
項目背景
社會的進步加快了人們的生活節(jié)奏,如何平衡工作和生活成為了當代“社會人”的一大難題。民以食為天,身體是革命的本錢,一日三餐不僅要保障數(shù)量,還要保障質(zhì)量。在這樣快節(jié)奏、高要求的社會中,中央廚房預制菜應運而生,千喜鶴中央廚房項目也在這樣的背景下落地生根。
項目簡介
千喜鶴中央廚房項目由中國民營企業(yè)500強、中國團餐領(lǐng)軍企業(yè)千喜鶴集團投資建設(shè),總投資20億元。項目占地260畝,畝均投入769.2萬元分兩期建設(shè)。其中,一期占地107畝,總投資11億元,總建筑面積8萬平方米,主要建設(shè)多層廠房3棟,研發(fā)中心、展示中心1棟,包括中央廚房配餐功能區(qū)、預制菜加工區(qū)、凈菜加工區(qū)、產(chǎn)品研發(fā)中心、農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)字交易中心、食安管控系統(tǒng)等。
解決方案
三菱重工海爾為客戶量身定制個性化舒適空氣方案——TXZ熱除菌多聯(lián)機,為千喜鶴打造節(jié)能、舒適、健康的高品質(zhì)空間環(huán)境。
項目亮點
01、溫度精準控制
為了更好地保障食品的安全與衛(wèi)生,生產(chǎn)、加工、包裝、保存等環(huán)節(jié)的環(huán)境溫度都需精準控制,嚴格把關(guān)?!盁嵩春恕奔夹g(shù),源自三菱重工宇宙·航天領(lǐng)域,可以做到超低溫制熱、超高溫制冷、冷暖速度快、精確度高,為食品生產(chǎn)空間提供精準、健康、舒適的生產(chǎn)環(huán)境。
02、除菌更抑菌
不同于普通工廠,食品加工環(huán)境對衛(wèi)生的要求尤其嚴格,其生產(chǎn)車間均需無菌化處理,三菱重工海爾TXZ系列產(chǎn)品搭載品牌特有的日本前沿科技“熱除菌”技術(shù),56℃高溫運行30分鐘,有效殺滅空調(diào)熱交上的細菌、霉菌、病毒,除菌率高達99%,而且在除菌的同時還能塑造不易滋生細菌的內(nèi)部環(huán)境,除菌更抑菌,最大程度保障食品安全。
三菱重工海爾 TXZ智能樓宇空調(diào)
03、環(huán)境靜音
安靜的研發(fā)環(huán)境有助于提高工作效率,采用“靜音芯”技術(shù),實現(xiàn)室內(nèi)機低至18分貝超靜音運行,在確保健康冷暖的同時,打造安靜舒適的工作環(huán)境。
04、超高能效
“雙碳”背景下,高效節(jié)能成為了綠色建筑的重要標準,想要打造高效節(jié)能的中央廚房,需要配備節(jié)能穩(wěn)定、可靠舒適的空調(diào)產(chǎn)品。項目產(chǎn)品擁有遠超國家一級能效標準的APF值,綠色高效,滿足工廠大空間的場景應用需求。