作為國際化大都市，廣州的城市名片數(shù)不勝數(shù)，其中“食在廣州”絕對是金字招牌之一，以粵菜為主的廣州飲食揚名天下，美味誕生的秘訣之一便是新鮮的食材廣州最鮮活的味道藏在哪里？帶你搶“鮮”看！

　　廣州靠海，水產(chǎn)資源尤為豐富，水產(chǎn)交易發(fā)達。始建于1994年的廣州黃沙水產(chǎn)市場是華南最大的水產(chǎn)綜合市場，魚、蝦、貝類、蟹等水產(chǎn)琳瑯滿目。

 

　　由于舊市場建設年代較遠，基礎設施相對落后，在市場規(guī)模不斷擴大后，作為國家級活鮮水產(chǎn)品中心批發(fā)市場、廣州市“菜籃子”重點項目的黃沙水產(chǎn)市場迎來了新址。

　　新址總建筑面積近19萬平方米，總投資約27億元，建有包括活鮮水產(chǎn)交易區(qū)、水產(chǎn)物流配送區(qū)、電子商務及辦公區(qū)、冰鮮冷庫區(qū)及停車場五大功能區(qū)域。新址將建設成為大灣區(qū)首個智能化鮮活海鮮交易市場和世界級高端水產(chǎn)市場旅游體驗中心。

 

　　黃沙水產(chǎn)交易市場的保“鮮”秘訣：實現(xiàn)傳統(tǒng)批發(fā)市場向現(xiàn)代化市場的轉(zhuǎn)型升級，基礎設施的升級尤為重要。新址引入集中供冷系統(tǒng)，滿足市場運營的“鮮”度需求。

 

　　01、冰鮮冷庫區(qū)

　　21臺工業(yè)冷凍壓縮冷凝機組

　　機組供液帶10℃過冷，保證多個遠置末端的冷量穩(wěn)定輸出，為水產(chǎn)市場運營提供可靠保障。

 

　　優(yōu)化結(jié)構(gòu)，根據(jù)項目量身定制機組尺寸，使單套機組尺寸最優(yōu)，大大節(jié)省整體占地空間，提高資源利用率。

 

　　海鮮儲存需要維持在±2℃的溫度環(huán)境內(nèi)，過高和過低都不利于水產(chǎn)品的保鮮。針對不同海鮮對不同溫度的需求（例如東星斑20℃，阿拉斯加蟹2-3℃等），麥克維爾機組可實現(xiàn)精準控溫，使黃沙水產(chǎn)市場調(diào)節(jié)溫度達到2-23℃之間，滿足不同種類海鮮的保鮮需求。

 

　　麥克維爾專業(yè)技術人員從系統(tǒng)全局考慮，憑借豐富的經(jīng)驗，為客戶提供更合理的蒸發(fā)器控制方案，降低項目運營成本，使系統(tǒng)更高效。

 

　　此外，該項目風機盤管、多聯(lián)機、風柜均來自于麥克維爾，將舒適與節(jié)能相結(jié)合，為水產(chǎn)市場提供自然潔凈的空氣環(huán)境。

 

　　02、交易區(qū)、辦公區(qū)等場所

2臺PFSV變頻單螺桿式冷水機組

2臺WSC變頻離心式冷水機組

　　廣州屬于高溫高濕的氣候特點，水產(chǎn)市場空間封閉，人流量大，麥克維爾離心機和螺桿機均為一級能效產(chǎn)品，運行穩(wěn)定，節(jié)能高效。

 

　　隨著消費群體的需求升級，越來越多的傳統(tǒng)市場走向轉(zhuǎn)型，從多維度、便捷性、智能化等方面發(fā)力，帶給消費者更舒適的購物體驗。麥克維爾以高效節(jié)能的空調(diào)產(chǎn)品為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)解決方案的同時，也在為改善人類生活環(huán)境而持續(xù)創(chuàng)新，為更多“菜籃子”民生工程保駕護航。